世界衛生組織(The World Health Organization- 簡稱WHO, 世衞 )希望消除全球食品供應中的人造反式脂肪，於5月16日在瑞士日內瓦發佈了一項名為”REPLACE” 的方案，計畫在2023年之前徹底清除全球食品供應鏈中使用的人造反式脂肪。
建議每日的熱量攝入中來自飽和脂肪的熱量不應超過10%，來自反式脂肪的熱量不應超過1%，以降低患心血管疾病的風險。
世界衛生組織總幹事Tedros Adhanom Ghebreyesus博士說：“這一舉措旨在引導各國製定立法，消除反式脂肪。” 這將是「全世界防治心血管疾病的一次重大勝利」。
REPLACE提供了六項策略，以確保迅速，完整和持續地消除食品的人造反式脂肪：
審查（Review）工業生產的反式脂肪的食品來源和所需的政策變化。
推動（Promote）用較有益健康的脂肪和油類替代工業生產的反式脂肪。
立法（Legislate）或制定監管措施，以消除工業生產的反式脂肪。
評估（Assess）和監測食品供應中的反式脂肪含量和人口消費反式脂肪的變化。
提高（Create）政策制定者、生產商、供應商和公眾對反式脂肪影響健康的認識。
促進（Enforce）執行政策和法規。
國際食品及飲料聯合會秘書長裡納爾迪在世衛舉行的新聞發布會上說，該組織呼籲全世界食品生產商採取迅速有效的措施，支持世衞停用人造反式脂肪的計畫。
世衛組織說，丹麥是世界上第一個採取措施限制使用反式脂肪的國家。措施實行15年以來，丹麥生產的食品中反式脂肪含量大幅下降，心血管疾病發病率下降幅度超過其他發達國家。
據世界衛生組織統計資料顯示，反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。