麥得飲食是Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay(地中海結合得舒飲食介入延遲神經衰退)的簡寫Mind DIET。
麥得飲食包含15種飲食元素，其中10種對大腦健康的食物，另外5種屬於不健康食，盡量避免攝取。
以下是MIND飲食鼓勵的10種食物：
- 綠色，多葉蔬菜：每週6個或更多的食物。這包括羽衣甘藍，菠菜，熟蔬菜和沙拉。
- 所有其他蔬菜：除了綠葉蔬菜之外，每天至少嘗試一次吃另一種蔬菜。最好選擇非澱粉類蔬菜，因為它們含有大量的熱量低的營養素。
- 漿果：每周至少吃兩次漿果。如藍莓，奇異果，牛油果，士多啤梨，以達到抗氧化的效果。
- 堅果：嘗試每週獲得五份或更多的堅果。 MIND飲食的創造者並未指定要吃什麼類型的堅果，但最好改變你吃的堅果類型以獲得各種營養素。
- 橄欖油：使用橄欖油作為主要食用油。
- 全穀物：每日至少三餐。選擇全麥穀物，如燕麥片，藜麥，糙米，全麥麵食和100％全麥麵包。
- 魚：每周至少吃一次魚。最好選擇含有大量omega-3的魚，如鮭魚，沙丁魚，鱒魚，金槍魚和鯖魚等。
- 豆類：每周至少四餐包括豆類。這包括所有豆類，扁豆和大豆。
- 家禽：嘗試每周至少吃兩次雞肉或火雞。請注意，MIND飲食不鼓勵炸雞。
- 葡萄酒：每日不超過一杯。紅葡萄酒和白葡萄酒都可能有益於大腦。
以下是MIND飲食不鼓勵的5種食物：
- 奶油與人造奶油-一天攝取量不超過1湯匙（約14克）。嘗試使用橄欖油代替
- 芝士-1週不超過1份
- 紅肉-每週不超過三份。 這包括所有牛肉，豬肉，羊肉和由這些肉類製成的產品。
- 油炸食物或速食：MIND飲食極度不鼓勵油炸食品，特別是來自快餐店的油炸食品。每周少於一次。
- 糕點和糖果：這包括大部分加工過的垃圾食品和甜點， 雪糕，餅乾，朱古力，蛋糕，冬甩，糖果等等。 盡量限制這些不超過一周四次。